Logo de la structure
Logo de l’entreprise ou de l’organisme public soutenant la candidature
1. Présentation de l'EA ou de l'ESAT
ESAT PLEYEL - LA RESIDENCE SOCIALE
29 rue d'Amiens 93240 Stains
Activités principales : "Nettoyage et entretien","Restauration, hébergement et services touristiques"
Informations du ou de la dirigeant.e : Aurélie STANKOVIC, directrice adjointe
2. Présentation de l’entreprise cliente ou de l’organisme public soutenant la candidature
GROUPE GRANJEMAN
Candidature présentée par : Jérôme BENILAN, directeur
3. Choix de la catégorie
Restauration, services touristiques : Traiteur, restaurant, services d’hébergement et de loisir…
4. Présentation de la candidate de l’ESAT ou de l’EA
Adeline LE PENNEC, monitrice d'atelier
Présentez-nous le parcours de la candidate : Adeline a une longue et solide expérience dans les domaines de la cuisine gastronomique, traditionnelle et de la restauration collective. Son CAP cuisine en poche, elle a travaillé dans divers grands restaurants durant une dizaine d'années avant de mettre ses compétences à profit des travailleurs de l'ESAT en 2010.
En quoi son action vous semble exceptionnelle ? Adeline est courageuse, rigoureuse et attentive à la qualité de son travail. Elle ne rechigne jamais à la tâche et est, en ce sens, un exemple pour les personnes qu'elle encadre au quotidien. Elle leur transmet tout le savoir-être attendu en entreprise et le niveau d'exigence requis.
Quels sont les résultats constatés de son action (en terme qualitatif, d’emploi, d’inclusion, de perspective commerciale ou stratégique, etc.) ? Adeline porte l'activité plateaux-repas de l'ESAT, qui constitue la part la plus importante du chiffre d’affaires du site de restauration au sein duquel elle travaille. Elle réussit, avec son équipe de travailleurs, à produire 150 plateaux par jour en moyenne, au plus grand plaisir des clients. Elle est une belle ambassadrice du savoir-faire des personnes en situation de handicap.
5. Témoignage de l’entreprise ou de l’organisme public soutenant la candidature
Si vous souhaitiez résumer en quelques mots les apports/points forts de la professionnelle dont vous soutenez la candidature, que diriez-vous ? Adeline a toujours été au top. Sa prise de responsabilité rassurante nous donne envie de venir déjeuner à l'Atelier, restaurant de l'ESAT dans lequel elle travaille et où nous venons déjeuner chaque midi. C'est toujours un plaisir d'être accueilli par un sourire bienveillant comme le sien.
En quoi les compétences de la candidate sont importantes pour votre entreprise ? Une réactivité sans faille pour arranger le quotidien du client et un service de grande qualité. Adeline, ne change rien! Tu participes à améliorer l'offre et la satisfaction des clients locaux.
